Небажано вводити в раціон цей продукт при хворобах нирок, оскільки він має сечогінний ефект. Але тут потрібна консультація медиків. Не слід вживати кабачки на голодний шлунок, адже у нього виражений проносний ефект. Сирий кабачок шкідливий для дітей віком до 5 років.
Кабачки їдять і сирими, їх добре додавати до салатів.. Для цього підходять молоді зелені кабачки чи цукіні. Натріть кабачок, додайте зелень і трохи оливкової олії – вийде освіжаючу літню страву. Сирий кабачок – чудова заміна спагетті.
Кабачок для першого підгодовування підходить просто ідеально. Пюре з нього злегка солодкувате, ніжне, схоже на смак з грудним молоком. Не складе труднощів нагодувати малюка цією пюрешкою. У прикорм шинок потрібно використовувати не тільки через те, що він смачний, але ще й тому, що корисний.
Кабачок стає незамінним продуктом у дитячому раціоні харчування – це джерело вітамінів та мікроелементів, необхідних для гармонійного розвитку малюка. Цей овоч з'являється у харчуванні дитини з 5-6 місяців, так як його дають у вигляді пюре як перший прикорм.