Чи можна вживати зелені перці в їжу?
Зелений болгарський перець найкраще підходить для салатів. Його краще вживати в їжу в сирому вигляді, тому що після термічної обробки продукт починає трохи гірчити. Зелений перець фарширують овочами та м'ясом, із нього роблять приправи для м'ясних страв. Перець консервують та маринують.
Чи можна їсти червоний перець, якщо він зелений?
У чому різниця у ціні? На моїх місцевих фермах зараз удосталь червоні перці, тому що в них було достатньо часу, щоб повністю дозріти на лозі. Зелений болгарський перець, хоч і повністю їстівний , не повністю дозрів, і для того, щоб він став червоним, потрібен час та багато сонця.
Яка користь від зеленого болгарського перцю?
Вітаміни групи В дозволяють ефективно боротися зі стресами, безсонням, втомою та цукровим діабетом. Вітаміни С та Р покращують стан судин, підвищують їх еластичність. А мікро та макроелементи роблять зелений перець ефективним засобом при лікуванні анемії, остеопорозу, порушенні роботи потових та сальних залоз.
Що робити із зеленими перцями?
Що робити із зеленого перцю?
- поступово вживати у свіжому вигляді;
- сушити у спеціальній «сушарці» або духовці;
- заморозити на зиму;
- зробити лечо чи інші закрутки.