Як вживати капусту кольрабі?
Кольрабі використовують в сирому вигляді, для приготування страв у відвареному в солоній воді або тушкованому вигляді, готують салати, фарширують з м'ясом і рисом, печуть оладки. Використовується також в медицині. Капуста кольрабі допомагає при підвищеному тиску й робить міцнішими серцеві м'язи.
Яка користь кольрабі?
Ця капуста містить рекордну кількість вітаміну С — справжнього природного антиоксиданту, що надає здоров'я і нормалізує роботу майже усіх систем організму. Він виводить токсини, захищає клітини від пошкоджень, зміцнює імунітет і допомагає боротися зі старінням. Кольрабі містить каротиноїди — лютеїн і зеаксантин.
Кому можна їсти квашену капусту?
Лікарі рекомендують обов'язково вживати квашену капусту усім, хто не має протипоказань за станом здоров'я. Продукт здатен не лише підвищити опірність організму до різних захворювань, а й знижує ризик розвитку ракових пухлин.
Як зберігати капусту кольрабі?
Оптимальні умови для зберігання: температура 0.. +1,5°С, вологість 90-95%, вентиляція приміщення. Не рекомендується зберігати капусту в одному приміщенні з яблуками чи грушами. Ці фрукти активно виділяють етилен, який знижує лежкість капусти.
Цибулину кольрабі можна їсти сирою, додавати до салатів, супів, запікати або тушкувати. Листя та стебла також їстівні — їх можна готувати …
Змішай кольрабі, капусту, вишню, насіння соняшнику та кріп у великій мисці. У … Ще можна посипати тертим сиром за бажанням. Смачного! Ми з радістю …
В одній склянці (135 грамів) сирої кольрабі міститься: поживність: 36 ккал;; вуглеводи: 8;; клітковина: 5 г;; білок: 2 г;; вітамін С: 93% від …
Найкраще кольрабі їсти сирою, щоб отримати користь від усіх складників: у вигляді салатів з додаванням інших овочів (огірка, моркви, яблук …
Кольрабі їдять сирий у салатах (можна додати і листя), томлять у вершковому маслі, варять у воді або на пару, її можна приготувати за будь-яким …