Чи можна їсти оселедець у маслі?
У невеликих кількостях і нечасто оселедець в олії можна додавати до раціону.. Оселедець в олії не рекомендується їсти гіпертонікам, людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, а також усім, у кого виявлено алергію на рибу та морепродукти.
Чи можна використовувати олію з-під оселедець?
Олія від рибних консервів найчастіше солонувата і має яскраво виражений рибний смак, тому його використовують у стравах із рибою або замість неї. Наприклад, така олія може замінити анчоуси у соусі «Цезар». Ще з рибної олії можна приготувати соус для пасти.
Чи можна їсти рибу з вершковим маслом?
Професійні кухарі з багаторічним досвідом у ресторанній справі стверджують, що хороше вершкове масло допомагає розкрити та посилити смак абсолютно будь-якої риби. Так бутерброд із солоною рибою буде не таким солоним. А смажена тріска чи мінтай ніжнішими, майже вершковими.
У якому вигляді краще їсти оселедця?
Саме в соленом її віддають перевагу безліч людей, також у солоному вигляді вона краще зберігається і «допливає» до наших столів у свіжому вигляді. Оселедець містить багато жирних кислот та корисних елементів, які благополучно зберігаються, навіть після посолу.