Коли можна їсти штолен?
Що таке штолен Штолен — це здобний, напівсолодкий дріжджовий хлібець, який готують спеціально до Різдва.
Чому штолен твердий?
Як зберігати штолен Таким чином, волога від сухофруктів просочить штолен, дасть дозріти смаку та посилить аромат спецій. Не рекомендується зберігати штолен у холодильнику, оскільки тісто стане твердим та сухим.
Що кладуть в штолен?
Що покласти у різдвяний штолен Цукати, мигдаль та родзинки – це класика штолена, котра кладеться завжди. Ви також можете додати курагу чи інжир, використовувати світлі чи темні родзинки, заміняти чи доповнювати мигдаль волоськими, чи іншими горіхами. Також радимо замочити сухофрукти в алкоголі.
Скільки може зберігатися штолен?
Після випічки штолен просочують розтопленим вершковим маслом та посипають цукровою пудрою. Штолени випікають заздалегідь, іноді за місяць до Різдва, у прохолодному місці вони можуть зберігатися два-три місяці.
Традиційно штоллен витримують близько місяця, але якщо навіть збільшити цей термін, з кексом не станеться нічого поганого. Можна їсти його і …
Однак смачною ця випічка буде буквально відразу з духовки, тож ви можете їсти його і раніше. Правила зберігання ті самі: пергамент і кімнатна температура. Так штолен буде досить пухким впродовж 1-2 тижнів. Читайте …
Традиційно штоллен витримують близько місяця, але якщо навіть збільшити цей термін, з кексом не станеться нічого поганого. Можна їсти його та відразу після …
Коли штолен охолоне, загорнути його у фольгу і поставити в холодне і сухе місце дозрівати. Фішка штолена в тому, що традиційно його готують десь за 2 тижні до Різдва, адже за цей час він стає ще смачнішим. Хоча можна й не чекати стільки часу і їсти його одразу. Зізнаюся, один штолен я вже встигла …
НАЧИНКА З СУХОФРУКТІВ НА РОМОВІ: 800 г сухофруктів та цукатів; 2 великих апельсина (сік/цедра); Шкірка з 1-2 мандаринів; 200-300 мл темного рому; ОПАРА: 100 г живих дріжджів або 30 г сухих; 2 ст. л (40 г) цукру; 360 мл теплого молока; 300 г борошна; ТІСТО: Опара; 6 жовтків; 100 г мигдалевого …