Чи можна їсти варену редьку?
Такий овоч вживають у сирому, а також вареному та смаженому вигляді, додаючи в салати, закуски, супи, окрошку, м'ясні та овочеві страви. З чорної редьки готують бутерброди, гарніри, навіть пельмені, вареники та пироги. Коренеплід солять і маринують.
Чи можна варити редьку?
Варити можна просто або з отриманням бульйону. Для останнього варіанту знадобиться оцет, зелень, заправка (бульйонна). Деякі гурмани віддають перевагу редьку без інгредієнтів або з мінімальною їх кількістю.
В якому вигляді можна їсти редьку?
Найчастіше редьку їдять у свіжому вигляді. Існує безліч салатів з м'ясом, овочами, фруктами, горіхами. Коренеплоди додають у холодні та гарячі супи або просто ріжуть часточками, збризкують олією та подають до других страв. Редька збільшує апетит, покращує травлення.
Чому болить шлунок після редьки?
Зумовлено це насамперед гіркотою, що подразнює ослаблену слизову оболонку шлунка. Тому його не рекомендується їсти людям, які страждають на виразку та гастрит.