Чи потрібно мити смородину перед заморожуванням?
Великі та середні ягоди повинні бути сухими, в міру стиглими та не мати пошкоджень; Для заморожування сухим методом смородину краще не мити. Так вона добре збереже свою форму і не набере зайвої вологи навіть після заморожування; Ягоди необхідно очистити від мошок, листків та стебел.
Як правильно заморозити смородину?
Підписавши ягоди, вкладаємо папірець у пакетик на чільне місце і закручуємо його вузликом. Відправляємо пакет із ягодами в морозилку. Ну от і все – зачекайте трохи, і коли настане осіння вогка погода або вдарять зимові морози, у нас залишиться щось, що нагадує про літо.
Чи можна мити ягоди перед заморожуванням?
Ожину, малину і чорницю не потрібно мити під проточною водою, тому що тиск може роздавити їх. Натомість помістіть ягоди в друшляк і зануріть їх у миску з холодною водою. Обережно потрясіть друшляк у воді, потім дайте ягодам стекти.
Чи потрібно мити порічку?
Пам'ятайте, що смородину потрібно ретельно мити безпосередньо перед вживанням, відібравши всі «зайві» ягоди: м'яті, перезрілі, загнили, недозрілі.