Який на смак ізомальт?
Ізомальт – харчова добавка на основі сахарози, яку повсюдно використовують в якості низькокалорійного цукрозамінника. Смак ізомальту повністю ідентичний цукру, а при нагріванні він відмінно плавиться і залишається прозорим.
Як зберігати вироби з ізомальту?
Кілька слів про зберігання! І сам замінник, і вироби з нього потрібно зберігати в сухому щільно закритому контейнері при кімнатній температурі. У холодильник його краще не ставити – при підвищеній вологості він втрачає свої якості і зовнішній вигляд. Рекомендовано пакування знімати перед подачею!
Для чого використовують ізомальт?
Використовується цей цукор для приготування дегідрованої несолодкої меренги або твілей. Також для створення «скляних» прикрас на десертах та приготування карамельних цукерок. Ізомаль не засвоюється організмом людини, тому може застосовуватися в діабетичному харчуванні.
Який на смак світі?
Вона містить багато соку, має приємний солодкий смак з невеликими нотками гіркоти і виділяє легкий цитрусовий аромат. Плоди світі за розміром такі ж як апельсини.
Нам необхідно розчинити все гранули і нагріти отриману масу до 170-180 ℃. Увага: під час цього процесу будьте обережні, не обпаліть руки! Плавити ізомальт можн …
При нагріванні ця текстура плавиться, перетворюючись на структуру, схожу на карамель, а при подальшому застиганні – прикраси ніби створені зі скла. Деякі …
Даний цукор можна фарбувати також, як і звичайний. Інструкція по застосуванню: – потрібну кількість ізомальт помістити в посуд і нагріти в мікрохвильовій печі …