Що робити з листям селери?
Листя селери використовується як приправа до готових страв та як сушена пряна трава. Його можна вживати сирим та готувати: обсмажувати, варити, пасерувати. Сиру зелень селери можна подавати на гарнір, додавати у салати, соуси, та основні страви.
Що лікує листя селери?
Антиоксиданти в листі селери можуть допомагати в боротьбі зі стресом від вільних радикалів та запобігати окисненню клітин. Деякі компоненти в листках селери мають антизапальні властивості, що може бути корисно для зменшення запальних процесів в організмі.
Як правильно їсти стебла селери?
Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
Як тушкувати селеру?
Очистьте 500 г кореня селери від шкірки та натріть на тертці для корейської моркви. В пательні розігрійте 20 г вершкового масла 82,5% та перекладіть селеру. Обсмажуйте 5 хвилин, помішуючи, а потім влийте 200 мл вершків 33% та посоліть до смаку. Зробіть середній вогонь та тушкуйте ще 5 хвилин.
Декілька листків такої селери достатньо аби додати неповторний смак у салати, супи, гарніри, тушковані страви, консервацію. Підходить для вирощування на підвіконні в горщику. У закритий ґрунт сіють круглий рік, у відкритий ґрунт з травня по липень на глибину 1 см.
Стебла та корінь селери є надзвичайно корисними для схуднення, здорового кишківника серця та крові. Дізнайтеся про найкращі рецепти з селери.
У супах і тушкованому м’ясі найдоречніше буде корінь селери … Крім того, нарізане соломкою листя селери можна без побоювання додавати в овочеві …
Кореневу селеру використовують свіжою, вареною і тушкованою; черешкову можна їсти сирою, класти у перші страви, смажити, тушкувати. Листя – це приправа для …
Його специфiчний аромат неповторний. В мене тушкована селера з болгарським перцем та рибою, обожнюю!