Коли не можна їсти картоплю?
Під час тривалого зберігання, як зазначають експерти, картопля виділяє токсичну речовину – соланін. Яка може стати причиною отруєння із такими симптомами: головний біль, нудота, блювота й інші шлунково-кишкові розлади. А якщо на картоплі вже з'явилися паростки, медики взагалі не рекомендують її вживати.
Як зрозуміти, що картопля зварилася?
Як зрозуміти, що молода картопля зварилася Щоб перевірити готовність бульби потрібно проткнути її зубочисткою, вилкою або тонким ножем бажано посередині картоплини, Якщо картопля легко протикається, значить вона вже готова до споживання.
Що зробити, щоб картопля швидше зварилася?
Щоб картопля зварилася швидше, додайте сіль в киплячу воду, а потім кладіть картоплю. Підсолена вода кипить значно інтенсивніше, ніж звичайна. На один літр води треба додавати одну чайну ложку солі. Не бійтеся пересолити картоплю – вона візьме стільки солі, скільки треба.
Чому синіє варена картопля?
Чому синіє картопляНайпоширеніша причина посиніння картоплі – високий вміст крохмалю. Зараз дедалі популярнішими стають сорти з високим вмістом крохмалю та вітаміну С. В даному випадку все просто – потрібно ненадовго замочити картоплю у холодній воді перед варінням, і проблем не буде.
Щоб варена картопля була смачною, перед варінням можна покласти в воду лавровий лист або зубчик часнику. Також можна зварити картоплю на м’ …
Як варити молоду картоплю Якщо шкірка молодої бульби тоненька, не очищайте її, вона слугуватиме захисним бар’єром від розварювання. Просто добр …
Якщо картопля м’яка всередині, вона готова. Зливання води: не залишайте картоплю у воді після завершення варіння, адже вона може ввібрати …