Як правильно бланшувати фісташки?
Чищені горіхи необхідно підсушити. Нагрійте сковороду без олії та підсушіть горіхи, помішуючи дерев'яною лопаткою, на повільному вогні. Важливо висушити горіхи від води, яка потрапила до них під час бланшування, але не пересмажити.. Чим більше води залишиться, тим менш тонкою буде горіхова паста.
Чи можна їсти фісташки зі шкіркою?
Шкаралупка фісташок точно не сміття, її можна застосовувати з користю для здоров'я, облаштування свого будинку. Фісташкова шкірка має корисні якості. До її складу входять речовини, що підтримують людський організм; вітаміни, мікроелементи, вуглеводи, білки. Шкаралупа є цінною сировиною для приготування лікувальних настоянок.
Чи можна зробити фісташкову пасту зі смажених фісташок?
Складіть смажені фісташки у кухонний комбайн та подрібнюйте близько 7 хвилин. Потім додайте цукор та сіль, перемішуйте ще пару секунд.
Що означає бланшовані фісташки?
Бланшированим називається фундук, який проходить ретельне очищення від шкаралупи методом обробки парою або окропом.