Чи потрібно чистити гливи?
– Гриби перед вживанням можна і не мити, оскільки це чистий екологічний продукт.
Як обробити гливи перед смаженням?
спочатку продукт промивають та нарізають необхідним чином; потім йде температурна обробка, свіжий продукт варять у солоній воді; перед запіканням або смаженням варити гриби не потрібно, інакше вони втратять свій смак.
Чи можна смажити гливи сирими?
По-перше, не можна їсти гливи сирими, оскільки вони містять токсичні речовини, які руйнуються при термічній обробці. Гливи можна варити, маринувати, смажити, тушкувати, запікати.
Як правильно приготувати смажені гливи?
Інструкції
- Грона глив розібрати на гриби, промити і крупно нарізати. Цибулю очистити і подрібнити. Чебрець промити і відокремити листочки.
- Цибулю обсмажити на олії, потім покласти гриби і смажити 10 хвилин. Додати сметану, сіль, перець і чебрець, готувати ще 15 хвилин.
- Готовій страві дати трохи настоятися під кришкою.