Чи потрібно додавати цукор у хронину?
Хрін швидко втрачає свою гостроту та аромат. У хроні багато хто кладе цукор. Це обґрунтовано, якщо помідори надто кислі. Але присутність цукру змушує хроніку псуватися швидше.
Що потрібно, щоб зробити хреновину?
Для приготування класичної хроніки вам знадобляться такі інгредієнти:
- Хрін – 200 р.
- Помідори – 2 кг.
- Часник – 150 г.
- Сіль – 1 ст. ложки.
- Цукор – 2 ст. ложки.
- Оцет 9% – 30 мл.
Скільки цукру на літр хрону?
На один літр хрону додають 1 чайну ложку цукру.
Чи потрібно додавати до хроніну оцет?
Хреновина (горлодер, хренодер, вогник) на зиму без оцту та варіння – відмінний, швидкий соус до м'ясних страв.