Якою водою заливати квашені огірки?
Квашення огірків – це процес повільної ферментації в розсолі, тому, на відміну від маринування, огірки потрібно заливати холодною водою.
Якою водою заливати малосольні огірки?
Для приготування малосольних огірків беріть фільтровану питну воду та зваріть розсіл. Дайте йому час настоятися, але щоб він повністю не остиг. Саме теплим розсолом необхідно залити овочі. Це пришвидшить процес їх приготування.
Як засолити огірки холодною водою?
На дно банки укладіть розрізаний гострий перчик, часник, спеції (парасольки кропу, корінь хрону, вишневі, дубові або смородинові листя). Далі щільно укладіть огірки у банки, аби між ними майже не було просторо та насипте сіль. Залийте холодною водою. Ємкості закрийте капроновою кришкою.
Що робить огірки хрусткими?
Щоб огірки були хрусткими, їх треба підживлювати добривами з умістом калію та магнію. Якщо цих мікроелементів не вистачатиме, плоди виростуть водянистими та деформованими.
Воду потрібно використовувати тільки колодязну або джерельну, в крайньому разі бутильовану або кип’ячену фільтровану. Вибираємо правильні …
Хрусткі малосольні огірочки «Весільні» — нічого не потрібно кип’ятити і стерилізувати · Вимий огірки щіткою і замочи їх на кілька годин у …
Існує два способи засолювання: холодний та гарячий. У першому випадку овочі заливаються холодною водою, а в другому найчастіше спочатку …
Огірки соляться холодним способом, нічого не треба гріти, кип’ятити, варити, стерилізувати. Єдині умови: огірки, засолені в такий спосіб, …
Не потрібно кип’ятити маринад або стерилізувати банки; Результат вже через два дні; Насичений смак і неймовірний хрускіт; Ідеальне доповнення …