Як правильно відварювати цвітну капусту?
Якщо ви хочете варити цвітну капусту у воді, закип'ятіть її з дрібкою солі та опустіть суцвіття в окріп. Зменште вогонь до середнього та готуйте 10-15 хвилин. Цілу капустину варіть довше приблизно на 10 хвилин.
Як правильно мити цвітну капусту?
Листовий салат і капусту кале зручніше мити, відокремивши листки, а цвітну капусту і броколі — розібравши на суцвіття. Замочування у воді позбавляє продукти від піску, землі та дрібних комах, які можуть ховатися в щільній зелені. Необхідно помістити зелень у ємність із прохолодною водою та залишити на кілька хвилин.
Як почистити цвітну капусту?
Також цвітну капусту можна покласти в каструлю з холодною водою, почекати кілька хвилин, а потім обмити її під краном. Так ви позбавитеся максимальної кількості бактерій, які могли скупчитися під листям і у суцвіттях. Найкраще додати у воду сіль – 1 столову ложку на літр – та опустити суцвіття орієнтовно на 20 хвилин.
Скільки часу бланшувати цвітну капусту?
Тривалість бланшування продуктів. Цвітна капуста: 4 хвилини в окропі, 4 хвилини в холодній воді. Морква (нарізана): 2 хвилини в окропі й 2 хвилини в холодній воді. Морква (ціла): 5 хвилин у киплячій воді і 5 хвилин у холодній. Спаржа: 2 хвилини в киплячій воді і 2 хвилини в крижаній.
Цвітну капусту рекомендують мити перед приготуванням через наявність пор та впадин. Рекомендовано ретельно промивати цвітну капусту під …
Щоб капуста не мала гіркуватого присмаку, перед варінням потрібно замочити її на 5-10 хвилин в молоці. Воно зробить капусту ніжною на смак і позбавить …
Якщо ви хочете варити цвітну капусту у воді, закип’ятіть її з дрібкою солі та опустіть суцвіття в окріп. Зменште вогонь до середнього та готуйте 10-15 хвилин.
Я із задоволенням вам розповім, яким чином зробити так, щоб під час варіння не загубився жоден вітамін та мікроелемент!
Деякі рецепти, які вимагають приготування капусти на грилі або у фритюрі, не потребують попереднього варіння. Також, якщо ви хочете досягти …