Як потрібно сушити цибулю?
Овочі добре і швидко сохнуть у панцирних сітках, оскільки продуваються з усіх боків. Ще один результативний спосіб висушити цибулю — зв'язати їх невеликими пучками та підвісити на вулиці або в приміщенні, що провітрюється. Після ретельного сушіння з кожного боку цибулі підрізають коріння та пір'я.
Як підготувати цибулю до зберігання?
Середні і дрібні цибулини слід розкласти по шухлядах, і розкладати їх потрібно не під самий край – цибуля має добре провітрюватися і «дихати». Так само важливо дотримуватися і температурного режиму. Зберігатися ящики з цибулею повинні в сухих і добре провітрюваних приміщеннях.
Куди додають сушену цибулю?
Сушений смажену цибулю можна додавати в зажарку, підливу, посипати їм салати і закуски, додавати при приготуванні соусів і заправок. Цибуля додасть пікантний і гоструватий смак несолодкій випічці, такій як пиріжки, пироги, біляші, чебуреки.
Як зберігати цибулю, щоб не гнила?
Як зберігати цибулю, щоб не згнила – температура і вологість Найбільш оптимальна температура – 7-13°С. Вологість повітря – 65-70%. За другим показником потрібно стежити особливо ретельно, тим більше, якщо цибуля зберігається разом з іншими овочами.
Сушіння цибулі в сушарці – це чудовий спосіб зберегти її на тривалий термін та забезпечити себе смачними і ароматними приправами протягом року.
Сушити цибулю потрібно приблизно 1-2 тижні. Як тільки шийка і коріння висохнуть, а перо стане повністю сухим, то значить цибулю пора прибирати …
Для просушування цибулі виставте електроприлад на температуру не вище +65°С. Тривалість процесу сушіння не повинна перевищувати семи годин. При …