Чи можна їсти омуля у сирому вигляді?
Невеликі шматочки омуля заморожують та їдять у сирому вигляді, при цьому вмочують суміш чорного перцю з сіллю. Дуже смачно виходить омуль холодного та гарячого копчення, а також у консервованому вигляді з томатним соусом та олією.
Чим відрізняється байкальський омуль від звичайного?
Як правило, байкальський омуль трохи дрібніший за свого північного побратима – в середньому його вага досягає 1,25 кг, довжина – 30-60 см. У період нересту ця риба піднімається вгору по річках, що впадають в Байкал.
У якому вигляді омуль смачніший?
Найсмачнішим по праву вважається копчений омуль. Його смак м'який і дуже делікатний, а м'ясо просто тане у роті.
Що продають у вигляді омуля?
Андрій Бургуцький, рибалка: «Пелядь продають у вигляді омуля.