Що таке толокно простими словами?
Толокно (кама, талкан) – товчене в ступі (традиційно) або змелене на млині (в промислових умовах) борошно, виготовлене з попередньо пропарених, висушених, злегка обсмажених і очищених зерен злаків.
Що таке вівсяне борошно толокно?
Толокно – це теж вівсяне борошно, але пригороджене особливим чином. Цілісне зерно вівса спочатку відмочували до повного набухання, потім висушували в російській печі при невисокій температурі, доки зерно не набувало коричневого відтінку і особливий аромат (віддалено нагадує запах свіжого какао).
Чим корисне толокно для організму?
Як уже було сказано, вівсяне толокно багато розчинними волокнами, які можуть допомогти знизити рівень «поганого» холестерину. Це пов'язано з покращенням роботи печінки та зменшенням всмоктування холестерину з їжі. Ця властивість толокна допомагає захистити судини від утворення бляшок холестерину.
Чи можна використовувати толокно замість борошна?
Найголовніше, що толокно не можна використовувати замість борошна, А можна лише додавати для надання специфічного смаку, який мені не припав до смаку.