Чим відрізняється раф капучіно від латте?
Чим раф відрізняється від капучіно та латте Подається раф зазвичай у чашках великого розміру, як і латте. Розрізняється технологія приготування напоїв. Для капучино та латте молоко збивається окремо, після молоко вливається в еспресо.. Раф передбачає одночасне збивання еспресо, вершків та ванільного цукру.
У чому сенс Рафа?
Ключова відмінність рафа від латте полягає в тому, що замість молока використовуються вершки та додається смак ванілі.. А від капучино раф відрізняється способом приготування – вершки збиваються не окремо, а разом із еспресо.
Чому раф не кава?
Але кава «раф» до грубості жодного стосунку не має. Він названий на честь людини на ім'я Рафаель, для якого був придуманий. За легендою, раф-кава з'явилася в результаті експериментів у московській кав'ярні при магазині кави Coffee Bean, яка існувала в Москві в другій половині дев'яностих років минулого століття.
З чого складається кава раф?
До складу класичної раф-кави входять еспресо, вершки, тростинний та ванільний цукор. Стандартний обсяг напою дорівнює 130-160 мл, але сьогодні в кав'ярнях можна зустріти раф об'ємом 270 мл або 320 мл.