Чому червона цибуля так називається?
Хоча сучасна теорія кольору може віднести цю цибулю до фіолетового, його насичений, глибокий відтінок підпадає під історичне визначення червоного. Крім того, червонувато-фіолетовий пігмент, що міститься в цій цибулі, протягом століть використовувався для створення барвників та фарб, що ще більше посилює його зв'язок із червоним кольором.
Звідки пішла червона цибуля?
Червона цибуля – різновид ріпчастого побратима. Має тонкий солодкуватий смак. Його батьківщиною вважається Середня Азія. У Крим було завезено з Португалії у ХІХ столітті.
Як правильно називається червона цибуля?
Червона ялтинська цибуля Ялтинський лук – легенда Криму. Тільки у нього і колір, і форма, і такий характерний, насичено-солодкий смак.
У чому різниця червоної та звичайної цибулі?
Цей різновид цибулі відрізняється пурпурно-червоною шкіркою та білою м'якоттю з червонуватим відтінком. Невеликого розміру цибулини до смаку помірно солодкі, без гіркоти і дуже хрусткі. У червоній цибулі міститься практично вдвічі більше природних антиоксидантів, ніж у звичайній ріпчастій.