Як зрозуміти, що млинці зіпсувались?
Млинці – страва, яка вимагає сил і часу. Буде прикро, якщо ви спечете стопку ароматних млинців, а вони зіпсуються вже до вечора.
Що робити щоб млинці не рвалися?
Сковороду перед смаженням млинців потрібно прожарити із сіллю. Тобто насипати до сковороди сіль, прогріти її, періодично помішуючи. Сіль висипати та протерти паперовою серветкою пательню, і все — можна смажити млинці. Не бійтесь — сіль не зіпсує смак страви, млинці вийдуть апетитними, не прилипнуть і не порвуться.
Чому млинці всередині сирі?
Млинці сирі всередині Млинці можуть пропектися нерівномірно якщо вилити їх на недостатньо гарячу сковорідку або занадто рано перевернути. Також в млинцях можуть зустрічатися грудочки сирого тіста, якщо не просіяти борошно.
Чому млинці виходять сухі?
Пекти млинці – справа клопітна, іноді виходить так, що все робиш за рецептом, а виходять гумові товсті млинці з сухими краями, що кришаться. Найчастіша причина сухих країв у млинців – дуже багато яєчного білка в тісті. ПодробиціЧерез яйця тісто при смаженні пересушується, і, відповідно, краї ламаються і кришаться.
Млинці за цим рецептом виходять тоненькими, з великою кількістю дірочок. Для їх приготування інгредієнти беруться порівну – по склянці.
млинці виходять важкими;; немає пухкості та «дірочок»;; краєчки не піднімаються;; після смаження млинець рветься. Основна причина — неправильна техніка збивання …
Щоб млинці вийшли з дірочками, кефір потрібно підігріти. Коли від кефіру почне підніматися пара, можна знімати його з вогню. У підігрітий кефір додають сіль, …
Щоб млинці були ажурними і з дірочками, додайте в них кефір або соду. Сковороду добре розігрійте, і тільки тоді виливайте тісто. Щоб млинці …
Для початку треба розбити яйця в глибоку миску, змішати їх з цукром, сіллю та олією. Після цього потрібно влити молоко. Далі – борошно. При …