Чому в'яне моркву в холодильнику?
Однією з причин в'янення моркви є зайва волога. При інтенсивному поливі коріння виростає довге, на сам коренеплід починає в'янути і може бути вражений деякими хворобами. Крім того, волога, що скупчилася, може негативно позначатися на самому коренеплоді, він тріскається і заражається грибком і пліснявою.
Чому морква в'яне в холодильнику?
Холодне середовище холодильника зберігає продукти свіжими, але конвекція повітря висушує їх. Коли морква втрачає вологу, її клітини втрачають форму, через що овочі в'януть.
Як правильно зберігати моркву в холодильнику?
Температура схову. Ідеальна температура для моркви – від +1 до +4 °C. Найкращим місцем для розміщення буде відсік для овочів у холодильнику, оскільки там підтримується стабільний рівень вологості, необхідний тривалого зберігання.
Чому морква стає м'якою при зберіганні?
Моркві потрібна волога, щоб залишатися не тільки свіжою, а й хрумкою. Без вологи морквина може стати м'якою, Але її надлишок шкідливий – морквина може почати гнити.