Чому у ресторанах спочатку подають салат?
СалатиЯк правило, готуються швидше, ніж основні страви, і можуть бути подані першими, щоб не примушувати гостей чекати. Салати можуть служити свого роду попередньою стравою, яка допомагає підготувати шлунок до більш важкої основної страви.
Чому салат їдять насамперед?
З точки зору здорового харчування починати з легких страв, тобто з салатів, закусок та супів набагато правильніше через те, що ці страви не навантажують шлунково-кишковий тракт одразу так, як це зробили б другі страви (смажене або запечене м'ясо з гарніром у вигляді рису з грибами та овочами).
Чому салат завжди подають першим?
Як і очікувалося, подача салату як перша страва призвела до значних відмінностей у почутті голоду та ситості перед основною стравою (Таблиця 2). Порівняно з відсутністю першої страви, оцінки голоду були нижчими, а оцінки ситості були вищими після вживання салату як перша страва [F(4,176) = 50,36; p <0,0001].
Що їдять спочатку: перше чи салат?
Спочатку йдуть закуски, потім перша страва (зазвичай паста), далі – другі (м'ясо, риба, супи, салати).. Так ось, салат їдять після закусок та/або пасти, а не як ми звикли – на початку