Для чого хрін?
Хрін робить на організм бактерицидну, сечогінну, жовчогінну та антисептичну дію. Хрін підвищує апетит, стимулює процеси травлення. Позитивно впливає продукт на роботу нирок і печінки. Хрін застосовують при лікуванні артриту, подагри, радикуліту.
Чого боїться хрін?
кухонна сіль; оцет, лимонна кислота, розкислення торф (хрін погано переносить кислі грунти, а тому не росте на них); аміачна селітра.
Для чого кутя?
Тепер різдвяну кутю заведено готувати тричі на рік – на Різдво, Василя (Старий Новий рік) та Водохреще. У ці дні кутя має символічне значення, головне їх завдання – вшанування предків. "Функція куті як обрядової страви – поминальна. Коштуючи кутю, ми долучаємося до поминання всіх наших померлих предків.
Як вивести хрін назавжди?
Для знищення коренеплоду можна використовувати сіль і аміачну селітру. Їх застосовують в якості посипання на місце зрізу зеленого листя. Через деякий час кущ почне в'янути, і незабаром повністю загине. Позбутися від хрону можливо за допомогою темної поліетиленової плівки, листа шиферу, руберойду.
Урожайність. Корінь катрана набагато більший, ніж у хрону, саме цим пояснюється його використання у виготовленні соусів. За два роки катран …
Ним часто замінюють хрін в кулінарії. Молоде листя і вибілені стебла катрану використовують у їжі як спаржу, готують з них салати. Навесні …
Смакові якості. Кореневища обох рослин соковиті, з гірким пряним смаком, однак якщо ви любитель «гострих відчуттів» – без хріну вам не обійтися.