Який лосось найкращий?
Дикий лосось має більш насичений смак і яскравий колір м'яса, тоді як фермерський лосось має більш ніжне м'ясо і м'який смак. Обидва види лосося є корисними джерелами Омега-3 жирних кислот та інших поживних речовин.
Що таке кижуч риба?
Кижуч — Це одна з найліпших риб у гастрономічному плані, вона відрізняється низькокалорійним м'яким м'ясом з м'яким смаком і малою кількістю кісток. Мало кому з рибалок-лютителів пощастило полювати на цю рідкісну Риба і для більшості вона залишається бажаною, але недосяжною.
Яка риба дорожча: лосось чи сьомга?
Сьомга ідеально підходить для запікання, смаження та приготування на грилі. Форель — чудовий варіант для приготування на пару, запікання та холодного копчення. Різниця між фореллю та лососем, а також сьомгою і в ціні. Лосось найдорожчий з перерахованих видів червоної риби.
Як правильно вибрати лосось?
Зверніть увагу на зовнішній виглядМ'ясо лосося має бути від яскраво-рожевого до насиченого червоного кольору. Уникайте риби з блідим або тьмяним кольором, а також з коричневими плямами. Шкіра свіжого лосося блискуча, волога та гладка. Вона не повинна бути тьмяною, шорсткою або з пошкодженнями.