У середній частині Росії багато фермерів, які займаються вирощуванням вівса, починають посів відразу після сходу снігу. Хоча більшість агрономів радить почекати, поки земля почне прогріватися, а температура повітря підніметься. Якщо ж навесні не вийшло посіяти овесЦе можна зробити до другої половини вересня.
А в середині осені рекомендується висівати озиме жито, овес, віку, люпин, конюшину, фацелію або інші морозостійкі рослини (окремо або в суміші). Як правило, при підзимовому посіві рослини встигають сформувати кореневу систему, а вже навесні збільшують основну зелену масу.
Вегетаційний період триває від 80 до 110 днів залежно від умов вирощування та сорту. Насіння вівса при проростанні зазвичай розвиває три зародкові корінці. У перші дні головне стебло росте дуже повільно (1-2 мм на добу), а коріння швидко. Сходи в польових умовах з'являються на восьмий – десятий день.
На відміну від жита, ця рослина не переносить заморозків. Тому садити його під зиму немає сенсу – вимерзне. Переважний час посіву – рання весна чи осінь, коли немає сильної спеки.
Паростки вівса повинні бути готові до збирання приблизно через 3-5 днів . Безпосередньо перед збиранням паростків виставте їх на сонячне світло на кілька годин, поки паростки не стануть зеленими. Цей крок необхідний поліпшення поживної цінності паростків.
Вегетаційний період вівса визначається генотипом сорту та сукупністю зовнішніх факторів. Сходи з'являються на 6-7 добу після посіву. Поява сходів може спостерігатися на 11-12 добу після посіву. Багато в чому поява перших сходів залежить від середньодобової температури повітря та ґрунту, вологості повітря тощо.
Овес: Швидкорослий сидерат, який покращує аерацію ґрунту та збагачує його органікою. Фацелія: Покращує структуру ґрунту та залучає корисних комах. Біла конюшина: Фіксує азот у грунті і пригнічує зростання бур'янів. Гірчиця: Швидкорослий сидерат, який пригнічує патогени у ґрунті та покращує його структуру.
В ідеалі ми хотіли б, щоб сходи були якнайшвидшими і давали здорову, енергійну розсаду. Денні максимуми в діапазоні від шістдесяти до сімдесяти градусів і нічні температури близько сорока градусів – це здорово і дозволить з'явитися врожаю через 8-10 днів та створити міцний кущ.