Куди можна додати коріандр?
Насіння коріандру використовується для ароматизації багатьох продуктів, зокрема ковбас, м'ясних печень та карі, супів, навіть лікерів, випічки й кондитерських виробів. Також це основний інгредієнт для приготування сумішей спецій і маринадів.
Як використовувати коріандр?
Коріандр є ідеальної добавкою для консервування різноманітних продуктів: солінні риби, рибних консервів, при приготуванні консервованого м'яса, квашенні капусти, маринуванні овочів, грибів, приготуванні сирів. Коріандр відмінно доповнить і поліпшить смак гороху, квасолі, сочевиці, а так само птицю і дичину.
Куди можна додавати кінзу?
Листя рослини використовують для приготування салатів і як прянощі для супів, різних м'ясних і рибних страв, солінь і маринадів, бутербродів, сальси, соусів. В кавказькій кухні кінза – це найпопулярніша приправа для багатьох страв, часто її міксують з іншою зеленню.
Яка різниця між коріандромом і кінзою?
До речі, і кінза, і коріандр — це одна й та сама рослина, тільки кінзою називають зелену частину, а коріандром — її насіння.
Насіння коріандру використовується для ароматизації багатьох продуктів, зокрема ковбас, м’ясних печень та карі, супів, навіть лікерів, випічки й кондитерських …
Використовують порошок при виготовленні квасу та пива. Коріандром відтіняють смак деяких сортів чаю й додають у десерти з медом.
Якщо ти любителька домашніх заправок для салатів, коріандр може стати чудовим доповненням до салатної заправки. Його свіжий, цитрусовий відтінок …