Куда кладут сумах?
Сумах практически универсален. Его добавляют в салаты, в блюда из мяса, птицы, рыбы, овощей, бобовых, в колбасы и сыры, в фарш и начинку для выпечки, используют для соусов, заправок, маринадов (особенно на основе кисломолочных продуктов). Сумах – частый ингредиент плова, идеально подходит к блюдам барбекю.
Куда можно добавить приправу сумах?
Сумак можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбы или птицы, нередко добавляется в блюда, где используются бобы и крупы. Чтобы придать пикантность гороховым супам или хумусу (восточной закуске из нутового пюре), необходимо добавить немного сумаха.
Как добавлять сумы?
Сумах добавляют в уже готовые блюда. Ему не требуется термообработка, но на нем да можно заварить горячий чай. Так же как и лимон – свежий намного полезней, но его добавляют и в супы и в чай. Так же как и лимон – сумах очень кислый, поэтому используется в качестве лимона, для кислоты.
Каковы недостатки сумаха?
Ядовитый сумах может вызывать воспаление и зуд на коже . Ни в коем случае не глотайте его. Неопытным людям может быть сложно отличить сумах от ядовитого, поэтому не собирайте его самостоятельно. Сумах в целом безопасен, но у некоторых людей может вызывать аллергические реакции.
Можно положить его на курицу, которую собираетесь запекать (или четвертинки). Можно положить его на жареный картофель, вареный молодой …
Где Тезе Базар есть оптовый. Всегда там беру. Там есть и мелкий, но мне нравится этот, он крупный и маслянистый!
Сумах , или сумах, — это яркая, острая специя, которая веками использовалась в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Южной Азии. Его …
Ну, вообще-то, можно посыпать им что угодно. Нет никаких ограничений на то, куда можно положить заатар. Сумах отлично сочетается с любой …
Использование сумаха. Сумак можно встретить в салатах и маринадах, он отлично подходит к мясу рыбы или птицы, нередко добавляется в блюда, где …