Яка різниця між булгуром і кус-кусом?
Крупинки кускусу однакові за розміром та меншої за булгур фракції. Відрізняються крупи і за смаком у приготованому вигляді. Булгур після правильного приготування має власний горіховий відтінок, та якщо його просто відварити нагадує перлову кашу. Кускус досить прісний, смак та запах йому надають спеції.
Скільки часу вариться кускус?
після того, як заллєте кускус окропом, посоліть та поперчіть його до смаку, перемішайте виделкою та накрийте каструлю кришкою на 5-7 хвилин. Додавати спеції можна і після запарювання – як вам зручніше. Не залишайте кускус запарюватися надовго.
Кому не можна їсти кускус?
Попри значні переваги, які отримує організм від кускусу, вживати його можна не всім. Основна причина цього — наявність глютену. Людям, які мають непереносимість глютену, алергію або надмірну чутливість до нього, їсти кускус не можна. З обережністю слід вживати його людям з діабетом і переддіабетним станом.
Як роблять кускус?
Її виготовляють із зерен пшениці (манної крупи) або проса. Для приготування кускусу використовується груба манна крупа, яку збивають у більші частинки, просіюють через сито та висушують. Отримані зерна використовуються як гарнір для великої кількості м'ясних та овочевих страв у кухнях північноафриканських країн.
Якщо ви хочете приготувати кускус в мультиварці, закип’ятіть рідину в чаші. Після всипте крупу, перемішайте, посоліть, вимкніть мультиварку та закрийте кришку.
Сьогодні приготуємо дуже смачну та корисну крупу – кус кус. В цьому рецепті покажу як приготувати розсипчастий кус кус за 10 хвилин.
Кус – кус с печеным яблоком и сушёной клюквой в мультиварке. Збережіть цей рецепт і залишіть його на потім. Печеное яблоко • Кус-кус • …