Из чего делается люля?
Из баранины, курдючного сала, лука и специй готовят фарш, который хорошо вымешивают (около 15 минут) до получения вязкой консистенции. Заправляют специями и охлаждают. Формируют «котлетки», нанизывают на шампур и равномерно распределяют по нему. Шампуры для люля-кебаба должны быть шире обычных.’);}],[{id:’JORyaKDWDriJi-gPybmqiQo__82′},function(){window.jsl.dh(‘JORyaKDWDriJi-gPybmqiQo__82′,’
Что значит слово люля?
Люли́ (самоназвание — мугат) — одна из восточных ветвей цыган, распространённых в Туркменистане, Таджикистане, Узбекистане, Казахстане и на юге Кыргызстана; также их можно встретить в России и Афганистане.’);}],[{id:’JORyaKDWDriJi-gPybmqiQo__91′},function(){window.jsl.dh(‘JORyaKDWDriJi-gPybmqiQo__91′,’
Что надо добавлять в люля-кебаб?
Специи для люля-кебаба: ароматная гармония
- Зира (кумин) — одна из основных специй для люля-кебаба. …
- Кориандр — добавляет свежести и легкой пикантности. …
- Паприка — придает блюду легкую сладость и насыщенный цвет. …
- Чеснок — обязательный ингредиент для люля-кебаба. …
- Лук — традиционно используется в фарше для люля-кебаба.
Какие ингредиенты нужны для кебаба?
Ингредиенты для приготовления люля-кебаба дома
- Фарш (лучше всего смесь говядины и баранины) — 500 г
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Зелень (петрушка, кинза) — по 2-3 веточки
- Специи (зира, черный перец, красный перец, кориандр, соль) — по вкусу
- Сало — 50-100 г (по желанию, для большей сочности)
Кафе «Ля Ля Люля» по адресу Севастополь, 67К-1, 66-й километр, 1 — больше не работает. Смотрите похожие места на Яндекс Картах.
Традиционно для приготовления люля-кебаба используют жирную баранину, много лука и специй, а запекают на углях. Отличие от котлет – это отсутствие в фарше яиц и …
Готовим в дровяной печи и на мангале • Удобно брать с собой • Предзаказ: +7 978 194 73 59 • Без выходных, с 10:00 до 22:00 • Маршрут здесь .