Як пом якшити смак цибулі?
Якщо потрібно пом'якшити смак цибулі ще швидше, спрацює принцип контрасту. Цибулю потрібно обшпарити окропом, після чого відразу ж занурити її в воду з льодом.
Що кидати в квашені помідори?
На дно банки кладемо гілку кропу, часник. Складаємо помідори, на низ банки краще класти помідори побільше, а на верх поменше. Зверху кладемо часник, краще порізати його дрібніше, щоб він краще віддав свій смак.
Скільки маринується цибуля?
Ріпчаста цибуля маринується довше – до трьох годин. Хоча для швидкого маринування цибулі може бути достатньо 10-15 хвилин, в цьому випадку, чим довше маринується продукт, тим смачнішим і солодшим він стає. Другий основний інгредієнт для хрусткої цибулі – оцет, кислотність якого має становити близько 6%.
Як бланшувати помідор?
Опустіть помідори в окріп на 20-30 секунд, поки шкірка не почне зморщуватися й відшаровуватися від м'якоті. Не дозволяйте томатам довго перебувати в окропі, інакше вони почнуть варитися. За допомогою ложечки або ситечка дістаньте помідори й перекладіть їх у миску з крижаною водою для охолодження.
Великий вибір смачних рецептів ‘помідори мариновані з цибулею’ від таких же ж кулінарів, як і ви!
Помідори – 0,5 кг · Цибуля – 1 шт. · Лавровий лист · Перець чорний горошком · Петрушка · Цукор – 5 ч.л. · Сіль – 2 ч.л. · Оцет 9% – 5 ч.л.
Теплий салат Інгредієнти: ⤵️ Кабачок Перець Помідори Огірок Цибуля Ковбаса салямі Майонез (Все на око ) Підсмажуємо цибулю, всі овочі ріжемо на кубики.