Яким кремом можна замінити крем чиз?
Маскарпоне з вершковим маслом та пудрою або з вершками та пудрою має більш ніжну консистенцію, підійде до Молочної дівчинки, вафельних трубочок, Шу. Можна зробити Італійський крем – білково-заварний крем + вершкове масло, він теж підійде для тортів, оформлення капкейків, стабільний, добре тримає форму.
На що схожий сир?
У плані структури основна відмінність сиру сиру від вершкового – більш зерниста і груба консистенція. У вершкового вона ніжна, однорідна, що нагадує крем. Тому його легко намазувати на тости чи хліб, печиво тощо. За смаком сирний сир можна дізнатися по кисломолочним ноткам.
Чим можна замінити сирний сир у домашніх умовах?
Основні варіанти заміни
- Сир Рікотта – мабуть, найближчий і дієтичний аналог. …
- Крем-чиз. …
- Сметана. …
- Сир чи сирна маса зі сметаною — не найкращий варіант для заміни маскарпоне, оскільки жирність цих продуктів навряд чи перевищуватиме навіть 25%. …
- Мацон або грецький йогурт.
Що можна використати замість сиру?
Молоко та сметана Їх поєднання на смак нагадує сир, оскільки саме з цих продуктів його і роблять. Молоко можна брати будь-якої жирності та походження (коров'яче, козяче і так далі). Допускається використання та відновленого молока, але смак буде іншим.