Що робити з молодим горохом?
У цієї бобової рослини короткий сезон, який триває від червня до кінця липня. Зелений горошок має свіжий, солодкий смак, тому стане доречним компонентом для м'ясних та рибних страв, салатів, начинок для випічки та намазок на багет. Його можна додавати як у свіжому вигляді, так і термічно обробленим.
Що можна посадити поруч з горохом?
Сусіди для гороху
- морквою;
- квасолею;
- огірками;
- баклажанами;
- динею;
- салатом;
- картоплею;
- пастернаком;
Кому не можна їсти горох?
Горох не рекомендується вживати людям, схильним до подагри, оскільки пурина, що містяться в ньому, може підвищити рівень сечової кислоти. Проте, він корисний завдяки високому вмісту харчових волокон, які нормалізують рівень цукру в крові та покращують травлення. Він також знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Як приготувати смачну горохову кашу?
Пересипте горох в каструлю і залийте 400 мл холодної води. Поставте на середній вогонь, а потім зменшіть його до мінімального після закипання крупи. Варіть горох 20 хвилин, знімаючи пінку. Потім всипте в воду соду і варіть кашу ще 25 хвилин.
Салат з яйцем, молодою капустою, огірком і паростками гороху заправлений майонезом і гірчицею.
Зимове меню: 5 українських страв з гороху · 1. Кулешик гороховий. Нам треба: 300 г гороху, 2 моркви і 1 цибуля, гілочка петрушки, 2 ст. · 2. Січеник з гороху.
Спробуйте їх приготувати – з ніжним йогуртовим соусом та сметаною оладки з гороху смакують залюбки! Рецепт горохляників із старого гороху.