Що можна готувати в емальованій каструлі?
У емальованого посуду досить широкий спектр застосування, наприклад, в таких каструлях можна варити суп, борщ, компот, тушкувати овочі. А ось готувати молочне не варто, так як одна мить і їжа пригорить. Правила догляду за емальований посуд.
Для чого емальовані каструлі?
Емальовані каструлі це металевий посуд, покритий з обох боків шаром емалі. Таке начиння здебільшого призначене для приготування супів або інших рідких страв. Оскільки метал нагрівається швидше за інші матеріали, то і закипання їжі в такій каструлі відбувається раніше.
Що не можна готувати в емальованому посуді?
Але є і низка продуктів та страв, які не можна готувати в емальованому посуді. Так, у такому посуді не можна варити різні густі соуси, у яких є такі інгредієнти, як борошно, крохмаль, яйця, кисломолочні продукти. Також несумісним з таким посудом є молоко, тому його не можна кип'ятити в емальованій каструлі.
Як виварити емальовані каструлі?
На один літр води беріть 5-6 ложок солі. Розчин вилийте в каструлю, що пригоріла, і почніть його в цій ємності кип'ятити. Вам потрібно прокип'ятити розчин протягом сорока хвилин. Майже завжди після такого варіанту очищення сліди пригорання легко сходять зі стінок і дна посуду.
Рекомендації щодо використання емальованого посуду Щоб емальований посуд, що є функціональним та зручним вибором для приготування їжі, прослужив довгі роки, важливо: уникати його падінь та ударів, щоб не допустити пошкодження емалі; не використовувати для очищення посуду абразивні губки та агресивні мийні засоби.Mar 1, 2024
Не можна таким чином готувати кисіль, омлети, супи-пюре, карамель та інші густі та в’язкі страви. Не рекомендується готувати соуси і креми.
Якщо на емальованому посуді з’явився скол до металу, то його необхідно викинути негайно, навіть якщо це улюблена каструля господині, а не чекати …
Недоліки емальованого посуду · вода в емальованій каструлі закипає повільніше, ніж в нержавіючій сталі; · не дуже хороша теплопровідність; · їжа …
Що не можна готувати в емальованому посуді · молочна каша і крупи – можуть у них сильно підгорати, якщо не перемішувати їх постійно; · макарони – …