Як можна використовувати молодий зелений часник?
Весь зелений часник їстівний – крім коренів. Додайте сирий часник у овочеві салати та бутерброди, використовуйте в супах, котлетах та начинках для пирогів, у жаркому та млинцях з припіком.. Зелений часник перетворює гарніри.
Куди можна використовувати пір'я часнику?
У їжу пір'я часнику зазвичай використовують свіжими. Подають як листову зелень до м'ясних та овочевих страв, додають у підливи та соуси.. Ще листя консервують: сушать, маринують, засолюють, часто заморожують.
Чи можна використати часник, якщо він зелений?
Те, що виглядає лякаюче, на щастя, не привід для паніки. На відміну від пухнастого часнику, який запліснів і має бути викинутий, синій, зелений або фіолетовий часник абсолютно безпечний для споживання .
Що робити зі свіжим зеленим часником?
Я використовував його і як приправу для смаження ягняти, і як песто, і він був дуже смачним і мав такий яскравий колір, який нагадав мені про весну! Зелений часник також відмінно підходить для жаркого або салатів, і оскільки він тут протягом такого короткого сезону, його варто пошукати.