Як відрізнити справжню оливкову олію від підробки?
Аромат: Олія першого віджиму має свіжий, насичений аромат з фруктовими або трав'янистими нотками. Підробка може мати слабкий або занадто різкий запах. Смак: Справжня олія має насичений, складний смак, злегка гіркий або пекучий, що свідчить про високий вміст антиоксидантів.
Що означає extra virgin?
Оливкова олія Extra Virgin (Екстра Вірджин) — це найвищий клас оливкової олії, отриманий механічним шляхом із свіжих оливок без використання хімічних розчинників або теплової обробки. Це — нерафінована олія, яка зберігає максимум смаку, аромату та корисних речовин.
Чому не можна смажити на оливковій олії?
Смажити на оливковій олії можна, але варто врахувати, що її точка димлення (190–210°C) нижча, ніж у соняшникової (230–240°C). Якщо перегріти, оливкова олія підгорає і виділяє шкідливі речовини. Крім того, під час нагрівання відбувається руйнування антиоксидантів і вітаміну Е, що входять до складу оливкової олії.
Яка олія найкорисніша?
Рослинна олія – яка найкорисніша Повідомляється, що через безліч добре вивчених переваг для здоров'я оливкова олія є найкращим вибором, на думку експертів. Вона також універсальна, багата на корисні жири, зокрема мононенасичені жирні кислоти, які можуть допомогти знизити рівень холестерину і кров'яний тиск.
Оливкова олія серед лідерів продуктів, які підробляють в Україні. І замість очікуваної користі, ми отримуємо отруту.
Каліфорнійська рада з оливкової олії. Каліфорнійська оливкова рада (COOC) перевіряє зразки олії, подані виробниками, на якість та справжність.
UA – Як обрати справжню оливкову олію, а не фальсифікат – поради експертів. Дієтологи кажуть, що оливкова олія допомагає запобігти інсульту …
Оливкова олія Extra Virgin — це не просто інгредієнт для салату, а справжній еліксир здоров’я. Її варто включати у щоденний раціон, особливо …
Extra Virgin Olive Oil (EVOO) – для її виготовлення беруться тільки неушкоджені та стиглі оливки, які збирають механічним способом або навіть вручну. Така олія …