Як ще називають тархун?
Поли́н-естраго́н, в кулінарії частіше естраго́н або тарху́н, рідше естрагі́н, острогін (Artemisia dracunculus L., Oligosporus dracunculus (L.) Pojark.) — багаторічна трав'яниста рослина з роду полин висотою до 150 см.’);}],[{id:’1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__109′},function(){window.jsl.dh(‘1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__109′,’
Який на смак тархун?
🙆 Застосування в кулінарії. Тархун має приємний легкий аромат і пряний смак. Його використовують в маринадах і в консервації.’);}],[{id:’1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__112′},function(){window.jsl.dh(‘1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__112′,’
Що таке естрагон в домашніх умовах?
Тархун або естрагон – це багаторічна трав'яниста рослина родини складноцвітих, що досягає висоти до 120 см і має прямі стебла і довгі вузькі листки. Використовується у свіжому або сушеному вигляді, незамінний в консервах, маринадах та засолках. Естрагон можна вирощувати на одному місці протягом 5-7 років.’);}],[{id:’1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__118′},function(){window.jsl.dh(‘1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__118′,’
Як пахне тархун?
Як пахне тархун? Опис Естрагон (Тархун) — пряна трава, яка має насичений яскравий аромат і анісовий присмак. Запах в естрагону глибокий, виразний, солодко-терпкий, з холодним відтінком.’);}],[{id:’1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__124′},function(){window.jsl.dh(‘1BRyaIjZE8Gci-gP8uKKYA__124′,’
Батьківщина тархуну — Сибір та Монголія. Як культурна рослина тархун відомий давно. На відміну від дикого він має приємний аромат та смак. Тархун — холодостійка рослина, добре росте на легких плодючих вапнякових ґрунтах, в міру зволожених. Розмножується пагонами чи поділом куща, рідко насінням. Поширення та …
Естрагон – трава дуже корисна, так як до її складу входять вуглеводи, трохи білків, вітаміни А, В, РР, С, мікро і макроелементи. Застосовують естрагон в кулінарії і медицині. Самими основними кухнями де використовується тархун є французька і арабська. Практично всі традиційні страви цих народів містять естрагон.
Ця зелень має гарне тонке глянцеве листя, досить впізнаваний аромат і тонкий, свіжий смак, що поєднує гірчинку, солодкавість, нотки ванілі, м’яти, перцю та евк …