Що було в Україні до картоплі?
За словами історика Олександра Алфьорова, картопля з'явилася на українських землях у другій половині XVIII століття. Спочатку її називали "земляними яблуками", але ставлення до неї було обережним. Проте вже у XIX столітті картопля стала поширеною культурою і невід'ємною частиною української кухні.
Що їли українці до картоплі?
Українці готували багато кашоподібних страв на основі пшениці, гречки, сочевиці з додаванням грибів, капусти, сушених фруктів і ягід. Географічні відкриття з часом серйозно вплинули на асортимент страв.
Звідки пішла картопля?
Рослина походить з Південної Америки; там і нині вона росте у дикому стані. За оцінками, вік старих відомих слідів дикої картоплі — до 13000 років. (Стародавні індіанці почали культивувати картоплю близько 14 тисяч років тому.)
Хто привіз в Україну картоплю?
До Галичини вперше картоплю привіз граф Потоцький на початку 1780-х років. Спочатку її вирощували на полях поміщиків, а згодом, поступово її розведенням протягом XIX століття почали займатися і селяни. Та славите Запорожжя.
До появи у нас картоплі – у різних регіонах називають її бараболею, бандуркою, бульбою, мандібуркою – українці їли переважно каші з круп, страви з борошна, а …
Здавна основу харчування українців становили різні злаки, зернові культури, дичина і велика кількість риби. Географічні відкриття серйозно …
АЛКОГОЛЬ. За часів Київської Русі як не дивно, але напої майже не були алкогольними, хіба що зброджені напої: квас, пиво, мед і збитень.