Скільки днів квашена капуста має стояти у теплі?
4 дні Капуста має кваситися 3-4 дні при кімнатній температурі або трохи вище. Кілька разів на день її потрібно протикати ножем, щоб випустити вуглекислий газ, інакше вона гіркуватиме. 1. Квашену капусту найкраще готувати зі свіжозібраних качанів.
Скільки днів потрібно тримати квашену капусту під гнітом?
Треба три-чотири дні. Олена, коли перестане утворюватися піна (її потрібно знімати) і виділятися газ (капусту потрібно потикати, бажано дерев'яною палицею). Залежно від сорту капусти, на все йде від 3 до 7 днів.
Як довго капуста має бродити?
Нехай капуста бродить 3-4 дні, Ви не забувайте прибирати надлишки соку і проколюйте весь шар капусти хоча б раз на день.
Як довго готується квашена капуста?
Смачна квашена капуста буде готова через 5-7 днів.