Що робити, щоб не стріляла олія на сковороді?
Що зробити, щоб олія на сковороді не "стріляла"
- Обережне розігрівання сковороди
- Використовуйте сухі продукти
- Використовуйте кришку чи сітку
- Використовуйте глибоку сковороду
- Використовуйте менше олії
- Регулярно чистіть плиту та сковороду
Що буде якщо у воду додати олію?
Олія і вода не змішуються і ніколи не утворюватимуть розчин, тому що молекули олії розміщені менш щільно, ніж молекули води.
Що робити, якщо загорілася олія на сковороді?
Якщо загорілася олія (у каструлі або на сковороді), то перекрийте подачу газу або електроенергії. Накрийте сковороду або каструлю кришкою, мокрою ганчіркою, щоб загасити полум'я, і хай вони так стоять до охолоджування олії — інакше вогонь спалахне знов.
Чому не можна гасити олію водою?
ЗАПАМ'ЯТАЙТЕ!!! Ні в якому разі не можна гасити олію водою!!! Як відомо вода важча за олію, а отже ці дві рідини не змішуються між собою. Вода, серед гарячої олії, швидко нагрівається і починає випаровуватися.
Гасити палаючу на сковороді олію водою – дуже погана ідея. Взагалі фізика гасіння водою полягає в ізоляції палаючої речовини від кисню.
Чому олія починає “стріляти”. Відбувається це через її контакт з водою. Олія та вода випаровуються нерівномірно. Саме це і викликає таку бурхливу реакцію. Як …
Олія починає “стріляти” при контакті з водою. Вся справа в тому, що вода і олія випаровуються нерівномірно, що викликає бурхливу реакцію.