Що робити, якщо червона ікра пересолена?
23 Ікру потрібно укласти в контейнер і відправити в морозилку на кілька днів, краще на тиждень. 3 За цей час сіль кристалізується. 3 Потім ікру слід перемістити в головне відділення холодильника, щоб вона трохи розморозилася. 3 Після цього ікру потрібно промити чаєм або дистильованою водою.
Як позбавити ікру солі?
Розбавте воду: додайте 1 грам солі в охолоджену воду і ретельно перемішайте, поки сіль не розчиниться. Процідіть та промийте ікру : Візьміть дрібне сито і помістіть в нього ікру. Опустіть ситечко з ікрою в каструлю із знезараженою водою. Акуратно перемішайте ікру у воді протягом 3-5 хвилин.
Як прибрати сіль із солоної червоної риби?
Декілька методів, які допоможуть прибрати зайву сіль із засоленої червоної риби:
- Вимочування у воді. 1 Потрібно помістити рибу в глибоку ємність із холодною водою та залишити на 1–2 години. …
- Обертання в рушник. …
- Замочування у молоці. …
- Лимонна вода.
Чому ікру промивають чаєм?
Багато поціновувачів радять просто промити її під теплою проточною водою. Цей спосіб позбавить делікатес від смаку гіркоти, проте після цього ікра стає жорсткою, втрачає колір, а гіркий запах залишається. Для цих цілей краще використовувати звичайний теплий чорний чай, мінеральну воду або олію.