Як видалити зайву воду з капусти?
З подрібненою капустою в друшляку змішайте столову ложку солі на качан капусти, доки вона не розподілиться рівномірно . Сіль витягне зайву воду з капусти, допомагаючи зберегти крихкість. Залишивши її на годину чи дві, промийте водою, щоб видалити сіль.
Що робити, якщо багато води у тушкованій капусті?
2 Зайву рідину можна відразу злити, а потім уже додати рослинне масло і накрити кришкою. 2. Нестача власного соку капусти. 4 У цьому випадку можна не додавати воду, оскільки під кришкою капуста сама дасть сік.
Як виправити тягучий розсіл у капусті?
Для того, щоб усунути цей дефект, необхідно злити розсіл, промити капусту і віджати її, залити новим розсолом і ретельно перемішати.
Як прибрати зайву сіль?
Якщо квашена капуста пересолена, можна спробувати виправити це декількома способами: Розбавити розсіл водою. 3 Як тільки капуста дасть сік, потрібно скуштувати розсіл. 3 Якщо багато солі, слід відлити необхідну кількість рідини і замінити її на кип'ячену воду кімнатної температури.