Як відрізнити кінзу від петрушки?
У кінзи стебло розгалужується тільки у верхній частині, листя більш округле, а його структура трохи хвиляста. У прикореневого листя довгі черешки, а у стеблових — короткі. У петрушки стебло гіллясте. Листя насичено- зелене, має глянцеву поверхню, а розмір листків більший, ніж у кінзи.
Що корисніше: кінза чи петрушка?
В 100 г петрушки міститься 23 калорії, відповідно в кінзі — 26 калорій, а в селері — 16 калорій. Якщо говорити про кількість білка в цих видах зелені, то в 100 г петрушки його 2,97 г, кінзи — 3,52 г і селери — 0,69 г. Тобто тут користь кінзи очевидна.
Коли збирати петрушку?
Петрушку, призначену для зберігання, зазвичай збирають у середині жовтня. Збір цього коренеплоду можна проводити фактично аж до перших заморозків.
Як виглядає кінза?
Як виглядає кінза. Стебло у рослин однакове, а від нього відходять по кілька тонких гілочок з листям зеленого кольору. Пластини листя можуть бути як цільними, так і розчленованими. Насіння рослини — пурпурні ягідки невеликого розміру. Кожна насіння має «вусики».
Тож як відрізнити кінзу від петрушки? Один із головних моментів — аромат. У петрушки він приємно пряний, гармонійний. А кінза пахне більш …
Кінза має злегка перисте та довге листя, в петрушки воно трохи коротше і має темно-зелений колір. Крім цього, у кінзи листя ще й більш округле, а у петрушки — …
Ці трави і правда досить схожі, але, все ж мають, деякі відмінності, головні з яких – смак і запах. Плюс у петрушки більші, яскраві, але не такі …