Як прибрати зайву гостроту у блюді?
Прощай, гострота: час гасити пожежу Спочатку спробуйте додати йогурт, сметану чи кокосове молокоале майте на увазі, що для різних страв потрібні різні інгредієнти. Ще один дуже корисний спосіб – додати до страви кілька сирих картоплин. Вони вберуть у собі надлишки спецій.
Що нейтралізує гостроту блюда?
Тому для нейтралізації прянощів у більшості своїх страв вони використовують лимонну кислоту, оцет або навіть кетчуп. Одна ложка може створити справжнє диво і зробити смак збалансованим. Він та інші підсолоджувачі додають інший відтінок смаку, який може нейтралізувати пряність.
Як зробити готову страву менш гострим?
Найпростіший спосіб пом'якшити занадто гостру страву. додати більше інгредієнтів, щоб зменшити частку пряного елемента. Якщо це суп або рагу, спробуйте додати більше рідини. Також додайте більше овочів, білка чи крохмалю – будь-якого інгредієнта, який у вас є.
Що робити, якщо блюдо надто гостро?
Якщо переперчили страву: 7 способів прибрати зайву гостроту з їжі
- Додати більше продуктів
- Додайте цукор
- Приготуйте овочевий салат
- Покладіть молочні продукти
- Зробіть страву кислішою
- Додати злаки або горіхи
- Якщо переперчили м'ясо чи фарш