Чому здуваються кришки?
Може бути пов'язано з низькою якістю кришок, переповненими банками, або неправильним стравлюванням повітря. Таке здуття кришок найчастіше лише візуальна проблема і не є критичним.
Як закривати банки кришками, що закручуються?
Як правильно використовувати кришки твіст-офф Гарячу кришку, нагріту над парою або в гарячій воді при температурі не більше 60 градусів, загвинчують і щільно притискають до скла банки. Полімерне покриття на внутрішньому боці кришки розм'якшується в теплі і дозволяє закрити банку щільніше, без щілин.
Як стерилізувати кришки, які закручуються?
Поміщаємо сухі банки на деко або решітку до холодної духової печі, можна також помістити разом із банками кришки, що закручуються. Якщо кришка з гумою, стерилізувати в духовці її не можна, для цього придатна лише стерилізація кип'ятком до 15 хвилин. Виставляємо температуру в духовці на 100-110° C.
Як правильно закручувати єврокришки?
Обертанням рукоятки проти годинникової стрілки, ролик підводиться до кришки. Після зіткнення ролика з кришкою, роблять повний оборот рукоятки навколо кришки, потім, наближаючи ролик до кришки, знову роблять оборот навколо кришки рукояткою.
Так як в подібних випадках в банку починається процес бродіння, її вміст каламутніє і кришки здуваються. Будьте гранично уважні і послідовні при …
Якщо ж така скляна банка була закатана металевою кришкою, то всередині такого продукту можливий анаеробізм, що призводить до утворення …
Та якщо ви помітили, що кришка консервації здулася, а при відкритті банки немає характерного клацання — це привід відмовитися від вживання такої …
Закриті банки перевертають — так вони повинні простояти не менше 2 діб. Якщо за цей час не з’явилися патьоки й кришка не здулася, банки ставлять …