Яку моркву краще їсти сиру чи варену?
Чи знаєте ви, що варена морква забезпечить вас куди більшою дозою поживних речовин, ніж сира? Наприклад, бета-каротин, що міститься у моркві, краще засвоюється людським організмом саме у вареному вигляді. Це підтвердило дослідження, опубліковане в Journal of Agriculture and Food Chemistry, пише Жіночий світ.
Яка користь вареної моркви?
Вживання сирої моркви дозволяє максимально одержати вітамін С, який зменшується під час приготування їжі. Однак споживання вареної моркви сприяє кращому засвоєнню бета-каротину — потужного антиоксиданту, який запобігає процесу старінню, а також вітаміну А.
Як найкорисніше їсти моркву?
Калорійність овоча не змінюється в процесі приготування. Для кращого засвоєння поживних речовин з моркви рекомендується її вживати разом з жирами (наприклад, рослинною олією або сметаною).
Яка користь від сирої моркви?
Найбільше в ній бета-каротину і вітаміну А. І як приємний бонус до користі: калорійність моркви доволі низька. Цей овоч дуже корисний для зору, імунітету, шкіри та репродуктивної системи (завдяки високому вмісту вітамінів). Всього 50 г моркви повністю задовольняють денну потребу організму у вітаміні А та бета-каротині.
Чи знаєте ви, що варена морква забезпечить вас куди більшою дозою поживних речовин, ніж сира? Наприклад, бета-каротин, що міститься у моркві, к …
Варена морква містить набагато більше корисних речовин, ніж сира. Після варіння моркви рівень антиоксидантів в ній зростає на 34%. Раніше ми повідомляли, що ек …
Глікемічний індекс вареної моркви зростає до 49, оскільки процес термічної обробки полегшує її травлення та підвищує доступність інгредієнтів. …