Яке м'ясо їдять у Франції?
Французька кухня У Франції до їжі ставляться дуже уважно, намагаючись вживати лише корисні продукти. Наприклад, м'ясо та птицю їдять нежирне сорти: баранину, телятину, індичку, фермерську курку, куропатку та спеціально вирощеного голуба.
Яке м'ясо найчастіше їдять у Франції?
В цілому, хоча свинина є найбільш споживаним м'ясом у Франції, яловичина та курка також відіграють важливу роль у традиційній французькій кухні.
Яке м'ясо купують для м'яса французькою?
Якщо готуєте страву зі свинини, краще підійдуть корейка, вирізка або шия. Якщо з яловичини – вирізка, спинка, лопатка чи шия. Для курки по-французьки використовують філейну частину. Відбийте м'ясо з обох боків.
Що здебільшого їдять у Франції?
Обов'язковим пунктом культурно-гастрономічної програми для туриста має стати стандартний набір ключових страв французької кухні: цибульний суп, фуа-гра, півень у вині, яловичина по-бургіньйонськи, галантин, кролик з чорносливом та рататуй.