Які є закуски?
Крім диференціації на холодні та гарячі, у гастрономії по основному інгредієнту виділяють три основні типи закусок: овочеві, м'ясні та рибні. Залежно кількості вихідних продуктів закуски поділяються на прості, з одного гастрономічного продукту, чи складні, комбінації кількох.
Які розрізняють види закусочних?
Закусочні розрізняють: – за складом та призначенням приміщень – стаціонарні та пересувні; – за часом функціонування – постійно діючі та сезонні.
Які бувають закуски у ресторанах?
Холодні закуски
- М'ясна нарізка це одна з головних страв у кожному ресторані. …
- Рибне асорті – не тільки смачна закуска, але й гарне блюдо. …
- Сирне асорті.
- Овочеве асорті.
- Рулетики з баклажанів з горіховою начинкою.
- Оселедець традиційний.
- Асорті із солінь.
- Лимон
Які гарячі закуски бувають?
Гарячі закуски
- Наггетси Курячі наггетси – напрочуд проста і смачна страва! …
- Омлет із помідорами Гарячий омлет з помідорами – чудовий варіант для ситного сніданку чи обіду! …
- Сулугуні смажений.
- Жульєн з курячим філе.
- Печериці, запечені з сиром.
- Баклажани, запечені із сиром.
- Жульєн з грибами.
- Кільця кальмара