Які краще брати яйця С1 чи С0?
Маркування таке: дієтичні – Д, їдальні – З, вища категорія – У, добірна – О, перша – 1, друга – 2, третя – 3. Для домашньої випічки найкраще використовувати яйця С1, тобто столові 1-ї категорії. Якщо в рецепті зазначено, що потрібні великі яйця – використовуйте вищу або добірну категорію.
Які яйця більше: L чи M?
XL – вагою від 73 г; L – від 63 до 73 г; M – Від 53 до 63 г; S – менше 53 р.
Що означає яйця С2?
С1 – столове яйце з терміном реалізації 7 днів, першої категорії з масою від 55 до 64,9 грам. С2 яйця масою від 45 до 54,9 грам. С3 яйця масою від 35 до 44,9 грам.
Який розмір яєць найкорисніший?
Насправді велике яйце несе стара курка, а дрібне – молода. Тому експерти вважають найкориснішими яйця третьої чи другої категорій – масою від 35 до 54,9 грама. Ще краще, якщо вони будуть дієтичними, тобто віком не більше 7 діб.