З яких квітів роблять куркуму?
Порошок куркуми одержують із кореневища багаторічної рослини, яка є родичем імбиру.. Дивно, що його вирощують не заради яскравих квітів і широкого листя. У цій рослині (заввишки до 1 метра) найцінніше — це вузлуваті кореневища (назватимемо їх корінням).
Який справжній колір куркуми?
Ці добавки надають куркумі. оранжево-червоний колір замість її природного золотисто-жовтого, і такі умови призвели до того, що Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA) з 2013 по 2019 рік випускало попередження про імпорт куркуми з Індії та Бангладеш.
Якого кольору може бути куркума?
Смакові та ароматичні якості куркуми Яскравий, жовто-жовтогарячого кольору порошок має землистий, мускатний аромат із тонкими нотками імбиру та цитрусових.
Якого кольору справжня куркума?
Яскравий золотисто-жовтий або оранжево-червоний. Якщо колір блідий або з вкрапленнями, куркума з домішками. За запахом. У справжньої куркуми досить яскравий запах.